Tarladan markete ürün fiyat farkı yükseliyor: hasat tek tek yapılırken fiyatlar iki katına çıkıyor

Kısaca

Hasad tek tek yapılıyor; tarlada 30 lira, markette 50–60 lira civarında Üretici Çolak ailesinin serada hasat süreci ve ürünlerin sokak pazarı aracılığıyla ilerlemesi Piyasa ve politika için izlenecek nokta: arz zinciri ve fiyat farkının artırıcı etkisi

Ana mesele

Tarladaki ürünler 30 liradan satılırken marketlerde 50–60 liraya çıkması belirgin bir fiyat farkı yaratıyor

Ne değişti?

Hasadın tek tek yapılması ve geç bitirilmesiyle fiyat farkı etkilenmeye devam ediyor

Beni nasıl etkiler?

Okuyucuya maliyet baskısı ve tüketici enflasyonu etkisi hakkında farkındalık kazandırır

Ne oldu?

Dulkadiroğlu’ndaki seralarda turşuluk kornişon hasadı tek tek yapılıyor ve ürünler hal pazarına gidiyor.

Neden şimdi?

Hasadın erken ve tekil toplanması maliyetleri artırıyor, fiyatlar arası uçurum sürüyor.

Neden önemli?

Tüketiciye doğrudan maliyet yansıyor; tarımsal verim ve arz güvenliği için kırılganlık artıyor.

Kimler etkileniyor?

• Tüketiciler
• Küçük üreticiler

Sektör ve piyasa etkisi

Tarım-Perakende zincirindeki fiyat farkı, maliyet baskısını artırır ve talep üzerinde baskı oluşturur.

Riskler

• Fiyat istikrarsızlığı artabilir
• Tedarik zinciri aksamaları büyüyebilir

Takip edilmesi gerekenler

• Haftalık satış noktası fiyat raporları
• Hasat zamanlaması ve toplanma yöntemi
• Piyasa aktörlerinin tepkileri
• Devlet destekleri veya fiyat denetimi ihtimali

Haberin tamamı

Kahramanmaraş'ın Dulkadiroğlu ilçesinde seralarda yetiştirilen turşuluk kornişon ve salatalıkların hasadı sürüyor. Elmalar Mahallesi'ndeki seralarda olgunlaşan ürünler, üreticiler tarafından tek tek toplanarak satış için hazırlanıyor. Hasadın ardından tüccarlara verilen ürünlerin kilogramı sera ve tarlada yaklaşık 30 liradan satılırken, market ve pazarlarda fiyatlar 50 ila 60 liraya kadar çıkıyor.

Aile boyu üretim yapıyorlarElmalar Mahallesi'nde üretim yapan Çolak ailesi de seradaki hasadı birlikte gerçekleştiriyor.Üretici Battal Çolak, 14 dönümlük seralarında turşuluk kornişon yetiştirdiklerini belirterek, "Seramızda turşuluk kornişon var. Buraya sabah erken gelip öğle saatlerinde paydos ediyoruz. Bu ürünler tek tek toplanıp çuvallara doldurulduktan sonra buradan hal pazarına gidiyor. Hal pazarından sonra da market ve semt pazarlarına gidiyor.

Tarladaki fiyatı ortalama 30 lira ise marketteki fiyatı ise 55 lira civarında" diye konuştu. Bir gün gecikince ürünler büyüyorSerada çalışan Ceylan Çolak ise toplanan kornişonların paketlenmesi ve çuvallara doldurulmasıyla ilgilendiğini ifade etti. Çolak, hasadın zamanında yapılmasının önemine dikkati çekerek, "Çok emek isteyen bir iş ancak yapılması da lazım. Bir gün geç toplasak kornişonlar irileşip büyüyor" dedi.

Kornişonun yanı sıra salatalık ve biber de yetiştiriliyorSera sahibi Fatma Çolak da üretim alanında kornişonun yanı sıra salatalık ve biber gibi ürünlerin hasadını yaptıklarını belirtti. Toplanan ürünler seradan çıkarıldıktan sonra satış noktalarına ulaştırılmak üzere hal pazarına gönderiliyor.

Kaynaklar

• Dünya